豬肚炖山藥胡蘿蔔

美食達人@大草海

菜式簡介
　　冬天滋補湯這也是一到好吃又補的好湯。豬肚補虛損，健脾胃；山藥補益脾胃，益肺滋腎。二者合用滋養防腎。適用于糖尿病消渴多尿患者。症見煩渴多飲，口幹舌燥，尿頻量多等。而胡蘿蔔含有豐富的維生素a，維a具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。所以這是一道很好的養生滋補湯

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肚1斤; 山藥1根; 大料3顆; 老姜3片

輔助料: 胡蘿蔔3根; 八角2顆; 花椒7顆; 水6碗

豬肚炖山藥胡蘿蔔的做法步驟

第一步：備好豬肚胡蘿蔔山藥老姜八角大料花椒等

第二步：將山藥切成片胡蘿蔔切成0·2厚的片

第三步：豬肚是超市買的煮了一遍的因爲豬肚難洗所以都在超市買洗好的切成條狀

第四步：切好豬肚條

第五步：山藥因切開要氧化變色所以切後泡在水中

第六步：鍋中放油油溫7成放入作料爆香

第七步：在放入豬肚條爆香可以加點料酒除腥

第八步：爆香到豬肚條自然卷就可以了

第九步：倒入湯鍋中加水6碗炖炖上半個小時放入山藥和胡蘿蔔炖

第十步：一小時後滋補的豬肚山藥胡蘿蔔湯就炖好了

第十一步：如果喜歡豬肚在炖酥爛一點湯裏可以滴一滴醋更容易炖爛

豬肚炖山藥胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1·炖豬肚時湯裏可以滴一滴醋炖的更酥爛
2·山藥切好後馬上放在清水裏防止變色

菜譜標簽：湯類

相關食材：豬肚胡蘿蔔山藥蘿蔔

答配菜譜：豬肚與山藥的做法胡蘿蔔與山藥的做法胡蘿蔔與豬肚的做法豬肚與蘿蔔的做法山藥與蘿蔔的做法

相關菜譜：: 山藥胡蘿蔔雞蛋餅的做法; 胡蘿蔔山藥炒佛手瓜的做法[圖解]; 白切雞+胡蘿蔔玉米馬蹄山藥湯的做法; 胡蘿蔔山藥糕的做法[圖解]; 味道鮮美顔值高～胡蘿蔔山藥蒸肉餅的做法[圖解]; 山藥胡蘿蔔雞爪湯的做法; 胡蘿蔔山藥雞湯的做法; 雪耳胡蘿蔔山藥湯的做法; 山藥胡蘿蔔炒木耳的做法[圖解]; 胡蘿蔔玉米山藥炖排骨的做法; 胡蘿蔔山藥雞湯的做法; 青椒胡蘿蔔炒山藥的做法