檸檬面包卷

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　喜歡孟老師的面包，家裏沒有香橙，就用檸檬代替，沒想到做出來也非常好吃，因檸檬被糖和蜂蜜腌過，沒有了酸澀的口感，取而代之的是檸檬清新香甜的口感，吃完口齒留香哦～

第一步：將除黃油和檸檬所有的原料放在面包機裏

第二步：揉到面團較光滑時加入軟化的黃油

第三步：最後再加入檸檬皮屑

第四步：揉至擴展階段滾圓發酵

第五步：趁面包發酵期間，處理蜂蜜檸檬片，切碎後放鍋裏稍煮一下，爲了去掉一些水分

第六步：面團發至原來的兩倍大時取出

第七步：把面團用擀面杖擀成長方形，均勻灑上檸檬顆粒

第八步：從上往下卷起，底部粘緊

第九步：用刀切成一段一段，底部向上放在模具內

第十步：將烤盤放在烤箱裏中間發酵20分鍾左右

第十一步：面包發至原來的兩倍大左右取出刷蛋液

第十二步：再放少許杏仁粒

第十三步：烤箱上下火180度預熱，烤至20分鍾取出晾涼即可(根據自家烤箱溫度來定)

菜譜標簽：烘焙

相關食材：檸檬面包

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