蜜汁五香幹

美食達人@暮之雪

蜜汁五香幹封面圖

菜式簡介
　　豆幹中的大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 白豆幹4塊

輔助料: 糖1勺; 料酒1湯匙; 老抽1湯匙; 蚝油1匙; 八角2個; 蔥姜適量; 香葉適量; 桂皮適量; 五香粉適量

蜜汁五香幹的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：白豆幹切成小丁

第三步：鍋裏倒入適量油把白幹炸之金黃

第四步：加入適量的水覆蓋住幹子，加一勺料酒，老抽，適量的蚝油和鹽

第五步：倒入香料?五香粉，八角，香葉桂皮蔥姜

第六步：最後加一勺糖，大火燒開小火慢炖入味

第七步：收汁就可以裝盤

第八步：撒點蔥花和胡蘿蔔絲點綴

蜜汁五香幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆幹選新鮮的有韌勁點吃起來才有嚼勁！

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：香幹

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