糖水馬蹄

美食達人@小董妞@廚房

菜式簡介
　　馬蹄又叫荸荠，性甘、味寒，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化；
　　馬蹄在雲南多作水果吃，上學的時候去了南京才知道馬蹄可入菜，味道也是棒棒的，尤其是做丸子。
　　多吃馬蹄可以防治呼吸系統疾病，尤其是急性咽喉炎，這一點我是親身體驗哦~
　　周末的時候扁桃體發炎了，一覺睡醒後嗓子眼咽口水都很疼，但是又不太想吃藥，正好做獅子頭買的馬蹄有多的，就煮了馬蹄枸杞糖水，喝了兩天就好了，真真是個好東西呢~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 馬蹄適量（我用了十六個）; 冰糖30克; 枸杞適量

糖水馬蹄的做法步驟

第一步：食材如圖，老公幫我把馬蹄都削好了^_^；

第二步：馬蹄削皮洗淨，每個馬蹄十字切成四塊；

第三步：馬蹄放入砂鍋中，加適量水和冰糖，大火煮開後小火煮20分鍾；

第四步：放入枸杞，煮一分鍾後關火焖10分鍾；

第五步：焖10分鍾後枸杞的中的水溶性成分就出來了，有多多的枸杞多糖哦~

第六步：好了，我趁熱喝了一碗，剩下的放冰箱第二天喝，喝了兩天扁桃體就不疼了~

糖水馬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

1、枸杞放進去後就不能煮很久了，否則枸杞會煮爛，影響賣相，用焖是很好的方法；
2、冰糖的量依個人喜好添加，我的這個量甜度適中~
3、馬蹄性寒，一次不要吃太多，脾胃虛寒的也不宜多吃~

菜譜標簽：飲品糖水

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