羅宋湯

美食達人@楊小雪

羅宋湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛肉500克

輔助料: 西紅柿300克; 土豆1個

羅宋湯的做法步驟

第一步：牛肉切成大塊，放入清水中浸泡2小時，去除血水。

第二步：西紅柿洗淨，切小塊。

第三步：將牛肉塊焯水，注意焯完之後不要再過冷水。

第四步：鍋內放入油，放蔥花爆香，放入西紅柿塊炒出汁水。

第五步：放入牛肉炒勻。

第六步：加入熱水，最好要一次加足，放入蔥、姜、八角，鹽，炖40分鍾。

第七步：土豆削皮切塊。

第八步：在牛肉炖號前20分鍾，放入土豆。

第九步：盛到砂鍋裏，炖5分鍾。

第十步：放入味精，撒點香菜，就可以開動啦。

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