椰香黑米糯米飯

菜式簡介
　　黑米， 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女産後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。 黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯爲87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控製血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
　　 糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認爲，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
　　糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。糯米對于老人家來說，可以起著很多的作用，因爲糯米裏面含有豐富的鈣質，而老年人多會出現骨質疏松，所以多吃糯米的話可以很好的幫老年人補鈣，緩解來年人的骨質疏松問題。其次，糯米有很好的壯陽作用。糯米裏面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素，是適合于溫補壯強的食物，具有補氣益氣的功效，所以需要壯陽的男性可以多吃點糯米。最後，由于糯米裏面含有很多的營養元素，尤其是糯米屬于溫性的食物，可以很好的緩解腸胃的虛寒，對身體來說可以預防乏力，所以平時可以多吃些糯米。