菊花饅頭

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，在這霧霾籠罩的冬季食用，能起到一定的解毒作用。加了南瓜泥的饅頭，顔色非常漂亮，這種來自自然的顔色是任何色素添加都無法比擬的。金燦燦的菊花，是不是讓你想到的秋高氣爽的藍天了呢！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉200克; 南瓜泥100克

輔助料: 糖10克; 酵母3克; 蜜豆少許

菊花饅頭的做法步驟

第一步：面粉裏加南瓜泥、酵母、糖、適量溫水和成面團，等待發酵。

第二步：面團發至蜂窩狀。

第三步：面團擀開。

第四步：表面撒面粉，切條。

第五步：取5到6個面條，摞在一起。

第六步：取其中一份，卷好後背靠背擺好。

第七步：切開。

第八步：用筷子夾緊，中間放一粒蜜紅豆，稍稍壓一下。

第九步：擺入蒸鍋，靜置10分鍾後開火，水開上汽後蒸15分鍾。

第十步：饅頭蒸好後別揭蓋，焖10分鍾後再揭蓋子。

第十一步：成品。

菊花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

因爲南瓜的含水量不同，所以請根據實際情況酌情添加水的用量。

菜譜標簽：老人家常菜兒童下午茶主食兒童節饅頭花卷

相關食材：菊花

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