杏鮑菇炒雞蛋

美食達人@林夭夭

菜式簡介
　　杏鮑菇炒雞蛋非常鮮美，杏鮑菇炒著吃有嚼勁我家孩子很愛吃，就連他爸都說很好吃。
　　杏鮑菇：菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹饪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效

第一步：杏鮑菇洗幹淨

第二步：兩個雞蛋

第三步：雞蛋打入碗中備用

第四步：杏鮑菇中間擺成兩半，用手撕成絲

第五步：姜絲、辣椒、蔥碎

第六步：油要燒冒煙雞蛋倒進去，用鏟子推一下沒煎到的蛋液，，動作要塊要不然雞蛋炒過了，炒出來就不好看了，用鏟子鏟碎盛出備用

第七步：油熱後炒香香料，切幹辣椒的時候用水洗一下不容易炒糊

第八步：在放入杏鮑菇炒，杏鮑菇沒水份可以適當加一點點水，杏鮑菇不會炒糊

第九步：杏鮑菇炒軟

第十步：炒好的雞蛋放進去一起炒

第十一步：出鍋放鹽，不用放味精已經很鮮了

第十二步：出鍋享用吧！鮮！

相關食材：雞蛋杏鮑菇杏

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