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[菜譜換禮2] 肉醬意面

美食達人@elmonte
[菜譜換禮2] 肉醬意面封面圖

菜式簡介
  兒子這個星期放春假了,所以中午就得准備午餐,平常我中午一般都是隨便吃吃,現在2個小孩在家,午餐就必須弄了。不過兒子很容易打發,他吃啥都香,今天這個意面他就吃得很開心。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
意大利面約半包(200克)
小裏脊肉1小塊
輔助料
巴西利2棵
調味料
番茄醬1碗
1/4杯
葡萄籽油2大匙
3瓣
1又1/4茶匙
生粉1茶匙
料酒1茶匙
玉米油1茶匙

[菜譜換禮2] 肉醬意面的做法步驟

  • 第一步:小裏脊肉剁碎,用料酒,生粉,油,鹽腌20分鍾。
  • 第二步:巴西利取葉子洗淨,切碎。
  • 第三步:蒜去皮剁碎。
  • 第四步:熱鍋倒入1大匙葡萄籽油,把蒜末爆香。
  • 第五步:放入肉末炒散。
  • 第六步:肉熟後,倒入番茄醬,水和糖拌勻。
  • 第七步:放入巴西利。
  • 第八步:煮至醬汁稍濃稠備用。
  • 第九步:炒肉醬的同時,另煮1鍋開水,放入1茶匙鹽,把意大利面煮10分鍾至面透心。
  • 第十步:把面撈起瀝幹水分。
  • 第十一步:拌入1大匙葡萄籽油防粘。
  • 第十二步:拌上肉醬就可以開吃了。
  • 第十三步:兒子連吃了2碟,吃得挺開心的。
  • 相關食材:意面

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