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紅糖芝麻餅

美食達人@涵寶de媽
紅糖芝麻餅封面圖

菜式簡介
  紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
中筋面粉300克
酵母3克
溫水150克
紅糖適量
輔助料
熟芝麻適量

紅糖芝麻餅的做法步驟

  • 第一步:將酵母溶于溫水中,然後倒入面粉和成團,發酵至兩倍大。
  • 第二步:取出排氣,分成小劑子
  • 第三步:取其中一份擀開,放入一勺紅糖,適量芝麻
  • 第四步:再放入一勺面粉
  • 第五步:用手混合均勻
  • 第六步:將餡料包起來,收口向下,收口一定要收好,不然糖容易流出來
  • 第七步:電餅铛預熱放入適量植物油,放入餅胚烙至餅成熟即可
  • 第八步:成品
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:芝麻紅糖

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