冰糖銀耳炖雪梨

菜式簡介
　　元旦，媽媽來家裏過節，說是上火，牙齒都痛，就炖了這個冰糖銀耳炖雪梨，去去火；
　　冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效；冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。”銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳炖雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。