泡菜年糕豆腐湯
菜式簡介
自己做的泡菜，每次快吃完的時候，都會用泡菜的湯和余下的泡菜，炖一次年糕豆腐湯，冬天喝一碗渾身熱乎乎
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 泡菜500克
- 火鍋年糕250克
- 老豆腐300克
- 輔助料
- 韓式辣椒醬一湯匙
- 植物油10毫升
- 蔥花少許
- 清水600毫升
泡菜年糕豆腐湯的做法步驟
第一步：准備所有的材料，年糕順著縫隙切開，老豆腐用開水沖洗一下，切小塊
第二步：自動鍋中放入油，放入蔥花，用手動功能加熱，爆出蔥花的香味
第三步：隨後放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
第四步：繼續使用手動功能，火力通過旋轉把手下面的旋鈕，調到中大火力
第五步：開鍋後放入一湯匙韓式辣椒醬，攪勻
第六步：繼續用手動功能，火力調小，炖煮15分鍾，年糕炖至非常軟時，關火即可
泡菜年糕豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、年糕沒有事先煮過，直接在泡菜湯裏煮即可
2、炖煮10分鍾後，要經常用鍋鏟攪動，避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分，湯裏不用放鹽