泡菜豆腐砂鍋

菜式簡介
　　　　冬季本來就是身體儲存能量的時節，很多人最喜歡做的事情就是吃，以便給寒冷的身體儲存能量。京城連續兩周的超低氣溫讓脂肪的堆積無形加速。因此，很多人總是擔心吃多了葷食會變胖，當卸下厚厚的冬裝時影響形象。
　　　　其實，有些肉類，尤其是選用其獨特的部位做出來的美味，讓您既能品嘗葷菜的美味並補充能量，又不容易長胖。您可以放心地在寒冷的季節大快朵頤，解解饞。
　　　　冬季要多吃肉，這符合冬季“封藏進補”的規律，也是出于天冷禦寒的需要。
　　　　這道泡菜豆腐砂鍋菜，是從四川泡菜火鍋的基礎上演變過來的，豆腐裏含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力，而且簡單易做，少油膩，還很有滋有味。