鹹肉泡菜炒豆腐

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鹹肉泡菜炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹肉150克; 豆腐兩塊

輔助料: 雞蛋2個; 洋蔥半個; 泡菜適量; 蒜2頭

調味料: 生抽1匙; 糖適量; 鹽適量; 雞粉適量

鹹肉泡菜炒豆腐的做法步驟

第一步：准備豆腐、雞蛋、洋蔥、蒜。

第二步：鹹肉150克備用。

第三步：准備泡菜一份。

第四步：生抽1匙、鹽、糖、雞粉少許備用。

第五步：蒜切碎、洋蔥切絲。

第六步：豆腐切厚片備用。

第七步：雞蛋打散備用。

第八步：熱鍋倒入少許油。

第九步：將豆腐下鍋慢火煎香。

第十步：把一面煎成金黃色反面再煎另一面。

第十一步：將煎好的豆腐出鍋備用。

第十二步：把雞蛋炒好備用。

第十三步：熱鍋不放油直接把鹹肉下鍋煸炒。

第十四步：將鹹肉的油煸出並煸香。

第十五步：把蒜和洋蔥下鍋。

第十六步：將蒜和洋蔥炒至變色。

第十七步：將豆腐、泡菜下鍋煸炒。

第十八步：鍋中加入少許水煮2分鍾。

第十九步：然後將炒好的雞蛋和所有調料下鍋。

第二十步：將鍋中所有材料炒勻。

第二十一步：這樣就可以出鍋啰。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜名菜兒童素菜晚餐

相關食材：鹹肉豆腐泡菜

答配菜譜：鹹肉與豆腐的做法泡菜與豆腐的做法

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