淮山藥烏雞湯

美食達人@林夭夭

淮山藥烏雞湯封面圖

菜式簡介
　　烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效，特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏雞半只; 淮山藥1段

輔助料: 紅棗適量; 枸杞子適量; 黨參適量; 當歸適量; 鹽適量

淮山藥烏雞湯的做法步驟

第一步：烏雞半只斬小塊

第二步：淮山藥

第三步：當歸、黨參、紅棗、枸杞子

第四步：鍋裏放適量料酒、姜片，烏雞放進鍋裏綽水

第五步：綽過水的烏雞洗淨放砂鍋裏

第六步：當歸、黨參剪小段放進去

第七步：砂鍋裏添適量的水

第八步：蓋蓋大火燒開

第九步：褒一個小時放入紅棗

第十步：一個半小時放入淮山藥，淮山藥要放的時候在削皮切塊，以免山藥變色

第十一步：快出鍋的時候放入枸杞

第十二步：出鍋時放鹽調味即可

第十三步：大補

菜譜標簽：午餐湯類産婦湯羹

相關食材：烏雞山藥淮山

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