豆芽炒肉絲

菜式簡介
　　黑豆豆芽的功效與作用:含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。
　　蔬菜的營養價值高低遵循顔色由深到淺的規律，顔色愈深的價值愈高。
　　按順序排列爲：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。
　　所以，黑色豆芽的營養價值高于黃豆芽各綠豆芽。 此外，黑豆芽還是女士的最愛，因爲它不僅美白嫩膚，還稱得上四星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟涼拌黑豆芽，可以當作晚上的減肥餐了，美味又營養