紅豆腐

美食達人@林夭夭

紅豆腐封面圖

菜式簡介
　　我家做的量比較多，想做的可以隨意

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 老豆腐500克; 辣椒500克

輔助料: 鹽適量; 花椒面適量

紅豆腐的做法步驟

第一步：3-5天開始發黴了

第二步：這個大概7-8的樣子

第三步：這個12-14天的樣子，不要看天數看圖片像我這樣子就可以了

第四步：此時有的親也許會覺得惡心，它還沒有臭豆腐那麼臭，我只能說喜歡的吃著香，不喜歡的聞著臭，就連我家那位聞著臭豆腐就跑的，他都喜歡吃這個，所以它沒有臭豆腐可怕，別被它的外表嚇到了。

第五步：這是可以裹辣椒的樣子

第六步：辣椒剪成小段鍋裏放少許油小火炒香

第七步：把辣椒米也炒香

第八步：把打碎的辣椒面和辣椒米拌勻

第九步：在放鹽、花椒面拌勻

第十步：准備一瓶白酒

第十一步：取一塊黴豆腐

第十二步：在白酒裏面泡一下

第十三步：在放辣椒面裏滾滿辣椒，我家的辣椒自己種的，我拍出來就是這樣的了，其實比這個要紅

第十四步：找個罐子裝起來3-4天就可以吃了

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅豆豆腐

答配菜譜：紅豆與豆腐的做法

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