平菇豆腐入味鹌鹑蛋

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平菇豆腐入味鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　老公昨天給兒子買回很多鹌鹑蛋，被我和兒子惦記上了。白水煮蛋甚是無味，不如改個作法。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蘑菇適量; 豆腐適量; 三文治適量; 鹌鹑蛋適量; 蔥適量

輔助料: 雞精適量; 鹽適量; 紅燒醬汁適量; 調料粉適量; 蚝油適量

平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋水煮，剝皮，用針紮滿細孔

第二步：豆腐切片泡于鹽水中

第三步：蔥切斜刀

第四步：平菇，三文治切塊

第五步：油燒熱爆香大蔥

第六步：下平菇，三文治翻炒

第七步：加蚝油，鹽，紅燒醬汁翻炒

第八步：加豆腐翻炒

第九步：加水，加雞精

第十步：下鹌蛋燒二十分鍾左右

第十一步：開吃

平菇豆腐入味鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐鹽水泡，鹌鹑蛋用針紮紮身。燒的時間長些，更入味。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑平菇豆腐

答配菜譜：平菇與豆腐的做法鹌鹑蛋與豆腐的做法

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