麻葉

美食達人@笃信永恒

麻葉封面圖

菜式簡介
　　麻葉，是一種油炸食品，只要把面活好了，製作過程是很簡單的，它吃起來香酥可口，根據個人口味，可以做成多種味道。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 雞蛋3個; 鹽適量

輔助料: 花生油300克; 白糖10克

麻葉的做法步驟

第一步：所有材料混合（花生油除外），拌勻，揉成比面條稍硬的面團，饧發半小時；

第二步：用壓面機壓成薄片；

第三步：面片切成大小適中的長方形，中間切3刀，3層摞起來，要不然看起來太單薄，中間掏過去（做的匆忙，忘記拍照了）；

第四步：油8成熱的時候，開始炸麻葉，勤翻動，避免炸糊；

第五步：麻葉炸成兩面淺金黃色時控油撈出即可。

麻葉做法技巧/竅門/補充說明：

和面的時候可以加點豬油，格外的酥

菜譜標簽：家常菜主食

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