檸檬汽水磅蛋糕

美食達人@ISAIYANZI

檸檬汽水磅蛋糕封面圖

菜式簡介
　　蛋糕吃多了會不會覺得甜膩？眼下有一款磅蛋糕，口感清新不膩~不僅用到了檸檬，而且還用汽水代替了泡打粉……絕妙的創意有木有！這裏用到的模具爲兩個6寸的中空模。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 中筋面粉260克; 黃油220克; 細砂糖150克; 雪碧150ML（或其他汽水）; 雞蛋3個; 檸檬2個（用皮屑）

輔助料: 鹽3克

檸檬汽水磅蛋糕的做法步驟

第一步：取2個檸檬做檸檬皮屑。

第二步：將細砂糖加入到室溫軟化的黃油中打發。

第三步：逐個磕入雞蛋，待完全混合後再加入下一個。

第四步：將檸檬皮屑加入到黃油糊中攪拌均勻。

第五步：將面粉過篩後與鹽混合，烤箱165度預熱。

第六步：將雪碧和面粉分三次交替加入到黃油糊中，每次都要翻拌均勻。

第七步：（就是加一次面粉然後加一次雪碧，再加一次面粉然後再加一次雪碧這樣）

第八步：將面糊倒入模具中並抹平。

第九步：放入預熱好的烤箱中，165度，約烤55分鍾。

第十步：成品，雪碧代替了泡打粉，口感也不錯，也可以嘗試其他口味兒的汽水，萬一有意想不到的效果呢~

菜譜標簽：烘焙

相關食材：檸檬

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