香軟檸檬戚風蛋糕

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　喜歡戚風的柔軟，喜歡她甜而不膩，加了檸檬屑，更是有一種淡淡的清香味，得到家人的一致好評

第一步：將檸檬表面的皮刨出來備用

第二步：蛋白與蛋黃分開，蛋黃部分加入細砂糖攪拌勻

第三步：再加入、溫水和色拉油拌勻

第四步：加入過篩的低筋面粉和檸檬屑攪拌勻，這樣蛋黃部分就做好了，放置一旁備用

第五步：蛋清加入細砂糖和檸檬汁，用電動打蛋器打發到幹性狀態（也就是提起打蛋器有直立的尖角）

第六步：用三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊部分，由下往上翻拌

第七步：再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻，成細膩的面糊

第八步：倒入模具中，震兩下

第九步：放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤45分鍾左右

第十步：出爐後倒扣，脫模，然後切片食用即可

第十一步：成品欣賞

菜譜標簽：下午茶烘焙學生

相關食材：檸檬

相關菜譜：: 檸檬雞西蘭花的做法[圖解]; 蜜桃檸檬綠茶的做法; 蔬菜檸檬沙拉的做法; 檸檬蜜蜂蜜檸檬茶檸檬果醬的做法; 蜂蜜檸檬水的做法; 檸檬膏的做法; 檸檬馬芬的做法; 檸檬蝦的做法; 檸檬雞爪的做法; 洛神玫瑰檸檬茶的做法; 檸檬蜜柚汁的做法; 蜂蜜檸檬水的做法; 檸檬皮糖的做法; 蜂蜜柚子茶【檸檬版】的做法; 檸檬雞腳的做法; 檸檬醬的做法