瓷罐酸奶&盆栽
美食達人@萬山紅
菜式簡介
這款酸奶是用獲得的獎品ACA智能烤箱做的。智能烤箱就是省事,有好多的一鍵式設定,只需按鍵就搞定了溫度時間等等參數烤箱都已經自動設定好啦,煎至是傻瓜模式啊,即使是初涉烘焙,也能輕松搞定。
我家都愛喝酸奶,經常都是自己發。因特別懷念兒時的那種瓷罐酸奶,跑了好幾個瓷器店都沒有買到我想要的那種老式酸奶罐,最後買了一大堆陶瓷罐罐,用它們來發酸奶,這樣也不辜負了俺的新烤箱啊。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 純牛奶2000克
- 酸奶菌粉2克
- 輔助料
- 餅幹碎適量
- 花草葉適量
瓷罐酸奶&盆栽的做法步驟
第一步:我用的鮮牛奶,煮開第二步:溫度晾涼至40度左右,加入酸奶菌粉。一袋菌粉是1克,要用2袋第三步:先用勺子盛一點牛奶,倒入菌粉攪拌均勻,然後再倒入鍋中攪拌均勻,這樣菌粉分布均勻,避免了菌粉分布不均發酵造成的發酵問題。第四步:陶瓷罐洗淨後用開水煮一下消毒第五步:把加了菌粉的牛奶倒入瓷罐中,發酵時最好用油紙或者保鮮膜蓋嚴實。因爲酸奶菌是厭氧菌,密封發酵效果會更好。第六步:烤箱按發酵功能鍵,時間設定7小時第七步:把裝奶的瓶瓶罐罐都放入烤箱關門等待第八步:我因爲一次發了4斤的奶,瓷罐不夠還用了些瓶子。把溫度計放進去給親們看看,智能的溫控就是准啊,40度一點不差。我原來的烤箱設定40 的話,一不留神就跑到50上啦。大愛智能烤箱第九步:發酵好的酸奶,很濃稠,表面一層厚厚的奶皮,好香的。第十步:接下來做個盆栽,發酵好的酸奶盛入盆裏、鋪一層酸奶就撒一層奧利奧餅幹碎,這樣一層層鋪滿第十一步:鋪滿後最上面再撒一層餅幹碎,插上薄荷葉即可第十二步:也可以插上田七苗,總之能吃的小苗苗即可。一杯瓷罐酸奶加水面包片,還有一盆小盆栽,早餐搞定,而且還很有情趣,孩子們一定喜歡哦。