肉末粉絲

美食達人@獨角戲71

菜式簡介
　　肉末粉絲，也可叫螞蟻上樹

主材料: 粉絲一把; 肉末50克; 圓白菜適量; 生姜適量; 蒜頭適量; 麻油適量; 雞精適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 小米辣3個; 蔥花適量; 食用油適量

第一步：備好粉絲，肉末，蔥花，圓白菜絲

第二步：小米辣，生姜，蒜頭

第三步：生姜，蒜頭切末，辣椒切小粒

第四步：粉絲溫水泡軟後，中間切一刀(長了炒起來不利索）

第五步：鍋中油熱，爆香姜，蒜末

第六步：放入肉末，辣椒翻炒

第七步：倒入圓白菜絲，翻炒幾下

第八步：放入粉絲

第九步：加鹽，雞精，生抽，老抽，蔥花翻炒拌勻

第十步：加適量水澱粉，麻油翻炒出鍋

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