肉末粉絲

美食達人@美樂豬

肉末粉絲封面圖

菜式簡介
　　肉末粉絲口味清淡，爽滑美味，因爲肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 粉絲150克; 肉末80克; 香蔥1棵; 蒜頭1瓣; 小米椒1個; 豆瓣醬1勺; 辣椒醬1勺

輔助料: 醬油適量

肉末粉絲的做法步驟

第一步：粉絲用開水泡軟，撈出瀝幹水剪斷。

第二步：香蔥和蒜頭切碎，小米椒切圈。

第三步：肉末剁好備用。

第四步：鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。

第五步：倒入肉末炒散，並煸至微焦。

第六步：調入豆瓣醬。

第七步：加入辣椒醬。

第八步：淋入醬油翻炒均勻。

第九步：加入30ml左右的清水。

第十步：下入粉絲翻炒均勻至收汁。

第十一步：出鍋前下入蔥花和小米椒炒勻。

第十二步：裝盤上桌。

第十三步：快快享用吧。

第十四步：爽滑美味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜

相關食材：肉末粉絲

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