臘八粥（五谷雜糧養生八寶粥）

第一步：准備食材:雜豆（紅豆、綠豆、黑豆、花豆、黃豆、芸豆、紅腰豆等）：適量。雜米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麥、燕麥、荞麥等）：適量 。蓮子、花生仁、玉米碴：適量

第二步：配料：紅棗、核桃仁、栗子（熟）、葡萄幹、桂圓、冰糖：適量

第三步：篩去殘豆後，將雜豆、玉米碴、花生仁漂洗幹淨，提前用涼水浸泡一夜，轉天備用。

第四步：熬製。將浸泡一夜的食材倒入涼水中開始大火熬製至水開。等水開的過程中，我們將雜米和紅棗、蓮子漂洗幹淨，洗幹淨後雜米、蓮子泡在涼水中備用，紅棗泡在溫水中備用。

第五步：水開後，將雜米、蓮子倒入，繼續大火熬製。此時觀察水的總量要是所有食材的三倍左右。這時候將水一次加足，後面就盡量不要再添水了，以免影響粥的口感。

第六步：用湯勺不停地攪動，粥開始慢慢粘稠。八成熟時放入栗子、紅棗。可以根據個人口味加入冰糖，轉中火繼續熬製，再熬製5－8分鍾左右關火，蓋上鍋蓋焖製。粥熬製的時間總體大約50－60分鍾。

第七步：盛入碗中後，根據個人喜好撒上葡萄幹、核桃仁、京糕碎、蜜餞等，一碗暖心的臘八粥就可以享用了。（END)

第八步：這款臘八粥是一款不錯的養生粥，冬季可以常吃，既保暖又滋補。

第九步：今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。

第十步：小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。