芋圓臘八粥

美食達人@yxeg5

菜式簡介
　　“臘七臘八，凍死寒鴉”。今天是中國傳統的臘八節(農曆十二月初八)，按照民間習俗，臘八節一定要腌臘八蒜、喝臘八粥驅寒保暖。臘八粥是傳統保健食品，富含多種膳食纖維和抗氧化成分，對于控製血糖血脂、減肥都有積極意義。

第一步：首先稱量好八寶粥需要的各種食材（紅豆、黑米、紅粳米、玉米渣、黃豆、花生、糯米、薏米、大棗等，隨自己喜好）

第二步：洗淨，用水泡3-4個小時。

第三步：大棗也洗淨，浸泡1個小時左右。

第四步：用壓力鍋煮熟即可。

第五步：提前做好芋圓，

第六步：用水煮熟，待芋圓浮上水面就代表芋圓煮熟了。

第七步：煮熟的芋圓放入涼的開水中過一下，以防粘連。

第八步：盛上一碗熱騰騰的八寶粥，可以添加一些紅糖調味，放入煮好的芋圓，開吃。太美味了。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

芋圓臘八粥做法技巧/竅門/補充說明：

所有的米一定要泡的。

菜譜標簽：老人粥臘八

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