椰奶芋圓
菜式簡介
秋分已過，最近“秋燥”的症狀開始來襲，鼻咽不適、皮膚幹燥，除了注意多吃蔬菜外，有時間也煮點糖水潤潤喉嚨。最近，常做的就是紅豆芋圓糖水，一次性做了好多芋圓冷凍保存。說是芋圓，其實更確切的是紫薯圓和南瓜圓，因爲芋頭沒買到。周末，閨女說要吃椰奶芋圓，同樣so easy,紅豆糖水換成椰奶就好了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜適量
- 紫薯適量
- 木薯粉適量
- 輔助料
- 椰漿適量
- 牛奶適量
- 煉乳適量
- 蜜紅豆適量
椰奶芋圓的做法步驟
椰奶芋圓做法技巧/竅門/補充說明：
木薯粉的用量根據紫薯和南瓜的量調整，紫薯圓所用的木薯粉約爲紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟後水分比較多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多製作一些圓子，分份冷凍保存，想吃的時候直接煮就可以了。
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