紅豆芋圓

第一步：紅薯、南瓜、和紫薯去皮切片，放入鍋中蒸十五分鍾。

第二步：山藥也同樣去皮切段蒸熟。

第三步：取出分別加入白糖，趁熱加壓成泥。

第四步：木薯澱粉分別放入大碗中，加入20克開水，用筷子攪拌均勻，再分別加入四種不同顔色的蔬菜泥，和成軟硬適中的面團。

第五步：搓成長條。

第六步：切均勻小段。

第七步：撒上木薯澱粉防粘整理一下。

第八步：鍋中水開下入芋圓，煮3～4分鍾浮起來就煮好了。

第九步：用冰水投涼。

第十步：大碗中放入芋圓，倒入牛奶或椰奶。

第十一步：放兩勺蜜紅豆更美味。