~紅豆涼糕~

美食達人@myqf_123

~紅豆涼糕~封面圖

菜式簡介
　　做小點心是我最大的愛好，平時一有空就會上網看看，遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的，第一次做就很成功，真的很開心。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅豆沙200克; 砂糖70克; 瓊脂10克

輔助料: 溫水400克

~紅豆涼糕~的做法步驟

第一步：瓊脂用涼水泡開。

第二步：紅豆沙放入幹淨的盆子裏。

第三步：泡開的瓊脂瀝去水分，用200克水與瓊脂混合，放在鍋裏燒開融。

第四步：200克豆沙與剩下的200克溫水混合攪勻。

第五步：化開的瓊脂液中倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續中小火煮10分鍾，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底。

第六步：前5步的成品晾涼，倒入容器，放入冰箱冷藏3個小時，就可以拿出切塊吃了。

~紅豆涼糕~做法技巧/竅門/補充說明：

這個點心已經是2010年7月20日做的了，一直保存在QQ空間。

菜譜標簽：糕點

相關食材：紅豆

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