紅豆餅
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 紅豆適量
- 輔助料
- 白糖適量
紅豆餅的做法步驟
第一步：主料
第二步：紅豆提前一晩泡水
第三步：將紅豆煮半個鍾左右，煮到濃稠
第四步：將煮好的紅豆壓成泥，並放入適量白糖攪拌好，成紅豆沙
第五步：面粉先用滾水，然後加冷水融化
第六步：之後揉成光滑的面團，揉久一點
第七步：搓成長條，切成均勻的小塊
第八步：搓成圓團後擀成薄薄的面皮，周圍稍微擀薄一點
第九步：將煮好的紅豆沙塗在面皮上（塗薄薄的一層就行，我塗的有點多）
第十步：將面皮的一邊慢慢卷起來
第十一步：卷成長條
第十二步：在慢慢從左到右卷成一團
第十三步：輕輕按壓成餅狀
第十四步：平底鍋放一點油，放進紅豆餅慢慢煎
第十五步：煎至兩面呈金黃就可以了
紅豆餅做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡口感更細膩的，可以將紅豆煮熟後，用篩過濾掉紅豆皮，之後加點油，在
鍋裏略炒一下，會更香滑。
相關食材：紅豆