陳皮薏米紅豆湯

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菜式簡介
　　消耗紅豆。天氣一熱，一不留神，紅豆就容易長蟲。最省事的做法就來一道紅豆薏米湯，夏季必備甜品，健脾利濕。再加點陳皮，不但增加燥濕化痰，利水通便的功效，口感也更豐富。
　　紅豆不容易煮爛，事先浸泡至豆豆充分漲發，煮起來會比較省時一點。也許最好是用砂鍋來煮，但是懶人更樂意求助于電飯煲，一個煮湯鍵，設定好時間，就不用再去理會它。煮好後，它自會提醒你，即使沒聽見，也沒什麼要緊，它會自動保溫到你想起來。而若是在天然氣上煲砂鍋，一旦忘記，就可能是件很要命的事情。。。。
　　電飯煲，簡約版，味道也很好。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 紅豆150克; 薏米100克; 陳皮5克

輔助料: 水適量; 冰糖適量

陳皮薏米紅豆湯的做法步驟

第一步：用料：紅豆150克，薏米100克，陳皮5克，水適量，冰糖適量。

第二步：紅豆洗淨，用清水浸泡至漲發。

第三步：陳皮薏米洗淨。

第四步：同紅豆一起倒入電飯煲中。

第五步：加入適量清水。

第六步：蓋上蓋子，選擇煮湯功能，設定時間爲2小時。

第七步：煮湯結束。

第八步：揭蓋，加入冰糖攪拌至溶化。

第九步：去掉陳皮，盛出食用。

陳皮薏米紅豆湯做法技巧/竅門/補充說明：

紅豆不易煮爛，需提前浸泡至漲發後使用。
陳皮的用量可根據自己喜好在5-10克之間增減。
熬煮時間可根據自己想要的軟爛程度酌情增減。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：薏米紅豆陳皮

答配菜譜：薏米與紅豆的做法

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