紅豆小餐包

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　買了烤箱後，烘焙成了我的新愛好，今天嘗試著用植物油做了一次紅豆小餐包，用豆漿代替水，還是蠻成功的。紅豆，有疏風清熱、化濕補脾、潤膚養顔的功效，含有較多的皂角甙和豐富的膳食纖維，女士可要多吃點哦

第一步：把所有材料混合，揉成面團（用豆漿代替水），並揉至擴展階段，常溫下進行第一次發酵。

第二步：大概兩個小時，發酵到2—2·5大，瞧，都已經滿出來啦

第三步：用手把面團裏的空氣揉出來，將面團分成12等份，分別揉成圓形，醒發15分鍾。

第四步：取一個圓面團，用餃子棒擀開，包入適量小紅豆（紅豆提前浸泡煮好備用）。

第五步：做成包子形狀，收口朝下放。

第六步：把做好的小餐包放入鋪油紙烤盤中，每個面團之間留有足夠的空隙，進行二次發酵（我放在烤箱裏，加了一罐熱水）

第七步：發好的餐包，在上面刷上一層全蛋液。

第八步：撒上一些芝麻（家裏只有黑芝麻了，白芝麻更好看），把面團放入預熱好的烤箱，中層，上下火170度，20分鍾左右。

第九步：至表面金黃即可出爐。

第十步：取出倒在烤網上晾涼。很香哦

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：紅豆

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