簡單版鹵雞翅根
菜式簡介
感冒加嗓子發炎，真心的難受。每每這個時間，吃東西都特別的小心，平日裏喜歡吃的那些煎的炸的幹的刺激的，這時候都要變變做法來吃，其實啊，還是平常多注意些更好。
鹵煮食物其實很簡單，家庭操作也不必養一鍋老湯，隨時想吃隨時調配其實很方便的。我做飯真的是越來越簡單了，力求用最簡單的方法最變通的食材，做出最可口美味的家常飯菜來。
今天煮的是天瑪生態的沙漠土雞雞翅根，感謝微衆媽媽提供。
關于天瑪生態，有興趣可在找度娘，我前面的日志中也有寫到
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 十三香適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 老抽適量
簡單版鹵雞翅根的做法步驟
第一步：雞翅根用淡鹽水泡洗幹淨。
第二步：准備蔥姜，不必太多，幾片姜，兩段蔥就好了。
第三步：鹽和十三香，大至上看一下量，這裏沒有拍糖，糖大家酌量放，不能太多壓過鹹味兒，我放了大約5克。
第四步：生抽老抽，通常兩種醬油混合用，老抽的量保證上色就好了。
第五步：准備一個小煮鍋，放上雞翅，加上水和調料，水量根據鍋具的情況添加，有的鍋比較耗水，有我鍋不怎麼耗水，水要一次添加足，避免中間加水。
第六步：大火煮開，轉小火煮20分鍾，開鍋即可。
第七步：煮好的雞翅根。
簡單版鹵雞翅根做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞翅根本身是很好的食材，自身就很鮮美，不必添加油脂類材料，如果是煮其它食材，建議放一小塊五花肉，煮出來倒更好吃。
2、簡單方便就方便在用了十三香，不用自己一樣樣的添加香料了。
3、這樣的煮法，隨時吃隨時煮，湯水直接可以用來煮面或者炖菜，下次要吃再來配湯水就好了。
答配菜譜：雞翅與翅根的做法