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可樂燒雞翅根

美食達人@2011粵客美食
可樂燒雞翅根封面圖

菜式簡介
  可樂燒雞翅做過很多次了,今天才上傳呢。記得第一次做時還沒來美食家,只知有這個菜,但怎麼做還搞不懂!女兒的強烈要求要吃可樂雞翅,我去買了1包翅根凍品回來,發現前年是17元1袋的,2斤的樣子,現在要22元多了,這些年物價都在瘋漲!!
  第一次做,選可樂都不知那種好,想想隨便吧,就叫女兒去超市買。真是打個正著她給我買了瓶零度百事可樂回來。零度就是無糖的那種,燒雞翅味道超好,不太甜、翅肉Q感很好!
   第二次做是用了普通的可樂,真是太甜了膩!!肉質口感也沒那麼好!都怪那瓶大可樂;是超市買東西活動送的!後來再也不敢用普通的了。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞翅根600克
零度無糖可樂300克
輔助料
適量
8克
生抽適量
適量
十三香適量
胡椒粉適量
雞精適量
適量

可樂燒雞翅根的做法步驟

  • 第一步:原材料:雞翅根600克,零度無糖可樂300克,十三香、姜、蔥
  • 第二步:雞翅清洗淨斬塊,姜洗淨切姜絲雞、肉用碟裝起,加入姜絲、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、鹽拌均腌半小時待用。
  • 第三步:起鍋燒熱放小許油,倒入腌好的雞塊煎香出油狀。
  • 第四步:翻面再煎出油。
  • 第五步:雞翅換鍋倒入可樂浸滿雞塊面,蓋上鍋蓋中火燒開10分鍾。
  • 第六步:中火燒開10分鍾。
  • 第七步:開蓋翻均再蓋上蓋焖煮10分鍾收汁,灑適量雞精炒均,灑上蔥花即可。
  • 第八步:可樂燒雞翅根成品
  • 相關食材:雞翅翅根

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