腌蒜薹的家常做法
菜式簡介
腌菜是不僅雲南的一大特色菜,腌蘿蔔、腌藠頭……在四川地區也是腌菜也是十分流行的。我家就喜歡腌製各種各樣的小菜,腌蒜薹就是其中的一種,過程簡單,操作便捷,只要把蒜薹表層水分曬幹了,這個菜就百分百成功了!腌好的蒜薹用來配稀飯、小米粥,爽嫩可口,酸甜開胃,是最好不過的。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜薹1000克
- 輔助料
- 鹽200克
- 紅糖適量
- 幹辣椒5個
- 草果1個
- 八角1個
- 白酒100克
腌蒜薹的家常做法的做法步驟
腌蒜薹的家常做法做法技巧/竅門/補充說明:
紅糖最好是買紅糖粉,如果實在沒有就將就用白糖,但是用白糖做出來的沒有紅糖好吃,顔色也要差一點。
菜譜標簽:熱菜
相關食材:蒜薹