蒜薹炒肉

美食達人@小魚幹y

蒜薹炒肉封面圖

菜式簡介
　　昨天去超市看到蒜苔很便宜，就買了一些回來。中午用玉皇油滋U味花生油做了一個蒜苔炒肉，味道香又下飯！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蒜薹150克; 肉適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 花生油適量

蒜薹炒肉的做法步驟

第一步：蒜苔適量，掐去老的部分，切成小段。

第二步：豬後腿肉清洗幹淨，把肥肉部分分開切成肉片。

第三步：鍋中放入適量的玉皇油滋U味花生油，把肥肉先放進去煸出油。

第四步：再放入瘦肉。

第五步：放入適量的生抽，鹽中火翻炒熟。

第六步：倒入蒜苔翻炒均勻。

第七步：加入適量的鹽，蒜苔不容易吸鹽，可以放重一些味道，這樣炒出來的蒜苔比較鹹香，好吃。

第八步：然後大火迅速把蒜苔翻炒即可。

第九步：成品。

蒜薹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

肉選用肥瘦相當的後腿肉或者五花肉，這樣炒出來的蒜苔比較香脆下飯！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜薹

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