～微波爐版清蒸多寶魚～

美食達人@美佳美佳

菜式簡介
　　不占鍋的清蒸多寶，大飯店口味，年夜飯的重頭戲！過年做飯有木有覺得鍋不夠用，盤子不夠用，碗不夠用，不用鍋做多寶魚，10分鍾～大飯店的清蒸多寶也不過如此吧！！！

第一步：多寶魚洗淨，去腮及清理內髒！魚表皮有黏液，多清洗幾次，魚身劃刀！

第二步：裝魚的盤子要微波爐專用的，因爲我們的工具是微波爐！裝好後用保鮮膜完全覆蓋（如圖）

第三步：入微波爐，高火7分鍾！取出，揭開保鮮膜（小心熱氣，揭開時要格外注意）倒出蒸魚時的湯汁，空淨！

第四步：蔥姜切絲，如果能吃辣可以放上紅辣椒絲，因爲我有寶寶吃，所以沒有放辣椒！！！

第五步：蔥姜均勻放到魚身上，魚身均勻淋上蒸魚豉油，放到桌上！鍋內燒油，比平時炒菜時的油多一些！油燒熱之後，淋到桌上的多寶魚身上！這時魚身上就會發出滋啦滋啦的熱油聲！！清蒸多寶大功告成！！！和飯店的一個味道，不信你試試？

菜譜標簽：熱菜

相關食材：多寶魚

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