紅糖蜜豆蛋糕卷

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紅糖蜜豆蛋糕卷封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉90克; 牛奶75克; 紅糖100克; 油60克; 雞蛋4個

輔助料: 紅豆適量

紅糖蜜豆蛋糕卷的做法步驟

第一步：蛋清分離。蛋黃中加入一半的紅糖，油，奶拌勻，面粉過篩切拌均勻

第二步：蛋清加入另一半紅糖

第三步：攪拌至拉出小立角

第四步：蛋清糊分三次加入蛋黃糊中，均是切拌法攪拌

第五步：攪拌好放置備用，烤盤鋪油紙

第六步：蜜豆均勻鋪在盤底，將攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤

第七步：烤箱170度烤十五分鍾左右（根據自家烤箱調整時間和溫度）

第八步：烤好後稍涼，撕掉油紙

第九步：稍涼後借助擀面杖將蛋糕片卷成卷

第十步：蓋保鮮袋置入冰箱，吃時拿出切片即可

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：蜜豆紅糖

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