快手醪糟湯圓
美食達人@魚雙雙
菜式簡介
在四川東部重慶一帶，過年前每家每戶都會做一大盆醪糟，用來做醪糟湯圓吃。醪糟湯圓既可以做早餐又可以做宵夜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 醪糟100克
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 白糖適量（或紅糖）
- 雞蛋1個
快手醪糟湯圓的做法步驟
第一步：煮鍋中放入適量的開水，水開後放入醪糟煮3--5分鍾。第二步：糯米粉加入適量的水活揉的軟硬合適，把糯米面搓成手指粗的條狀。第三步：將條狀糯米面揪成1厘米長的段，放入白糖或紅糖煮30秒。第四步：打入蛋液煮30秒，起鍋。
快手醪糟湯圓做法技巧/竅門/補充說明：放些枸杞就更好了，可惜婆婆家沒有。
