營養菠菜雞蛋油煎餅（簡單的美味）

美食達人@蓮子luo

第一步：這種餅超級簡單，先把面粉和地瓜粉調勻，（拌至沒有疙瘩），
再把雞蛋打入到面糊裏攪拌均勻；
最後加入所有洗淨、切碎的菠菜、蔥和香菜，調味一起攪拌均勻。

第二步：這種餅主要就是要調糊，不能太稠，也不能太稀。
面粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好，地瓜粉放少的話，餅不容易成形，容易爛，口感也不會Q嫩。

第三步：煎法：熱鍋放一點油，一般一勺糊做一張餅，糊下鍋之後馬上勻一下鍋，餅就會圓圓的薄厚很均勻。

第四步：一張餅熟的時間很快，只要表面稍微變色，馬上可以翻面煎另一面，表面稍有煎黃即馬上可以出鍋吃了！彈滑Q嫩的、香氣撲鼻的菠菜餅吃起來口感非常不錯哦！
有沒聽過“煎餅卷大蔥”？應該說的就是這種煎餅。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋菠菜

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