香菇豆腐魚鍋

美食達人@獨角戲71

香菇豆腐魚鍋封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚塊500克; 豆腐1塊; 香菇100克; 大蒜2根; 大白菜葉100克; 小米辣5，6個; 剁椒適量

輔助料: 老抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 水適量; 食用油50ML; 生姜幾片; 蒜頭末適量; 料酒適量

香菇豆腐魚鍋的做法步驟

第一步：所需材料

第二步：鍋燒熱，加入油，可以多點(省去火鍋中間燙菜加油)

第三步：放入生姜末，蒜末魚塊一起煎製

第四步：魚塊煎黃後，翻面再煎黃倒入少量料酒

第五步：加水剁椒和小米辣

第六步：加鹽，老抽，水沒過魚塊

第七步：除白菜葉外，所有材料倒入鍋裏(白菜葉，後面吃時再燙)

第八步：蓋蓋大火燒開，中小火煮至魚熟即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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