咖喱豆腐

美食達人@钰妍1987

菜式簡介
　　豆腐，豆製品，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。有皮膚也好。

第一步：把豆腐切兩半，水燒開，放進去煮4分鍾，目的是不讓豆腐一會煮的過程中碎掉。

第二步：在煮豆腐的空余時間中，把蔥姜蒜，辣椒，胡蘿蔔，火腿腸切好，咖喱備用，我一般比較喜歡用這個牌子的咖喱塊，超市可以買到，比較適合大多數人口味。

第三步：豆腐撈出來切塊，備用

第四步：起鍋，蔥姜蒜辣椒炝鍋，炒出香味

第五步：接下來倒入胡蘿蔔，火腿腸炒1分鍾

第六步：加水，加咖喱，水不要太多，因爲豆腐剛才已經煮過了。

第七步：咖喱融化後，加入豆腐，中火煮5分鍾入味，即可。注意期間不要離開，因爲豆腐比較容易粘鍋，容易糊，所以要時不時翻一下。

第八步：出鍋，明天可以帶飯上班啦，哦耶。

菜譜標簽：素菜

相關食材：豆腐咖喱

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