冰糖紅棗炖燕窩

菜式簡介
　　燕窩：就是金絲燕的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接采摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
　　 其功效有：
　　 一、補肺養陰、止肺虛性咳嗽，減少肺氣病變。包括哮喘、氣促、久咳、支氣管炎。
　　 二、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。
　　 三、凡病後虛弱、痨傷、中期虧損各症，配合作食，能滋陰調中。
　　 四、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
　　 五、滋陰潤燥，對皮膚活細胞有修複作用，能夠滋養真皮層，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
　　 六、燕窩含有含有氨基酸，幼兒和兒童常吃能促進腦部發育、增加思維、抗敏感，增加免疫力。
　　 七、孕婦在妊娠期間，産前産後進食，則有安胎、補胎之效。
　　 口感清甜細膩，略微帶有蛋白的清香。