冰糖炖燕窩

美食達人@橙諾家燕窩

菜式簡介
　　冰糖炖燕窩：燕窩美容養顔聖品，滋陰潤肺

第一步：挑選整盞燕窩

第二步：泡發燕窩（一定要用冷開水或者是礦泉水泡）

第三步：這是我泡2個小時候後的樣子（發頭非常的足哦）

第四步：泡了5小時了，把燕盞慢慢撕碎，底座兩旁較厚的地方多搓幾次，然後挑毛（泡過後的就是整條整條的，說明沒有刷膠，燕窩質量非常的好哦）

第五步：把撕碎的燕窩放入炖盅，炖盅裏放入200ml的水即可，記得一定要買這種雙蓋的炖盅哦

第六步：大火燒開轉小火，炖25分鍾，關火悶30分鍾（關火前放入冰糖）

第七步：當當當當，炖好的燕窩出鍋啦（可以加入枸杞·紅棗，放牛奶的可以出鍋後加入）我個人喜歡冰糖燕窩

冰糖炖燕窩做法技巧/竅門/補充說明：

1·泡的時候一定要用冷開水或者礦泉水
2·一定要買雙蓋炖盅
3·喜歡加其他材料的可以在炖的時候加入
4·燕窩無需炖太長時間，炖太久會化水，而且口感不好

菜譜標簽：甜品

相關食材：冰糖燕窩

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