寶寶快樂成長餐---馄饨面
菜式簡介
前天做了馄饨,還剩下一些·不夠一頓的量·怎麼辦?來個馄饨面吧!That's a good idea!完全是自己琢磨弄的,談不上正宗,也不知道外面都是怎麼做的·但我寶貝覺得好吃,足夠了·
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 馄饨100克
- 面粉200克
- 輔助料
- 雞腿肉50克
- 蝦仁30克
- 小白菜末30克
- 調味料
- 蔥花10克
- 鹽少許
- 雞精少許
- 醬油少許
- 植物油適量
寶寶快樂成長餐---馄饨面的做法步驟
第一步:馄饨!必不可少。
第二步:蝦仁洗幹淨並去泥腸,雞腿肉切片,小白菜切末,蔥切蔥花。備用。
第三步:面粉調入1-3克鹽,加清水和成稍硬面團,醒30分鍾,再次揉光滑。
第四步:將面團擀成大圓片。
第五步:兩端向中間卷起。
第六步:切成粗細均勻的面條。
第七步:馄饨下入沸水中。
第八步:煮熟,盛出,備用。
第九步:煮馄饨的湯留用。
第十步:面條煮熟,盛出過涼開水,備用。
第十一步:將馄饨放到面條上。
第十二步:熱鍋放油,下入雞肉片,中火翻炒,放入蔥花。
第十三步:待雞肉變色後,倒入馄饨湯。調入鹽,醬油,雞精。
第十四步:大火燒開後,放入蝦仁。
第十五步:最後放入小白菜,稍煮,倒入裝有面條和馄饨的碗中即可。
第十六步:成品!很鮮美的一碗面。