海蛎餅
美食達人@夏了茶蘼
菜式簡介
海蛎餅是我們這邊的特産，卷心菜和紅蘿蔔都是婆婆自己種的，海蛎是海邊的親戚送的，所以那味道真的太美妙
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅蘿蔔半根
- 肉半碗
- 紫菜適量
- 卷心菜兩顆
- 海蛎半碗
- 輔助料
- 鹽巴1勺
- 味精1勺
- 醬油1勺
- 蛎餅粉適量
- 水適量
海蛎餅的做法步驟
第一步：把卷心菜、紅蘿蔔、紫菜切碎備用（這裏的量比較多，建議少量做）第二步：菜裏放入鹽巴第三步：放入味精第四步：放入醬油第五步：翻拌均勻第六步：海蛎和肉加入鹽巴、味精、醬油腌製備用第七步：蛎餅粉加入適量水調成圖中狀態第八步：熱鍋中倒油第九步：蛎餅勺放油鍋中加熱第十步：小蛎餅勺（以下簡稱小勺）舀點蛎餅液，鋪在大蛎餅勺上。第十一步：在大勺上放好菜，肉、海蛎。第十二步：用小勺在面上均勻抹好蛎餅液第十三步：下油鍋中炸至兩三分鍾第十四步：讓蛎餅脫離蛎餅勺繼續炸第十五步：炸至金黃就可以出鍋了第十六步：咬一口，滿嘴酥脆和鮮嫩啊！
