【閩南】小烹海蛎

菜式簡介
　　海蛎也叫牡蛎又或叫蚝，是非常受歡迎的海産之一。 在沿海一般最爲常見的就是燒烤，還有一個就是廣東的蚝烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名！當然了還有一種産品是非常多人用到的蚝油及遠近聞名的蚝幹。 除了上訴幾種很多人買了海蛎卻不知道要怎麼做，沒關系！跟著我的腳步告訴你如何烹饪出美味的料理。
　　每年的春節前後也是海蛎相當肥美的季節，這個時候的海蛎不僅鮮美還非常的肥嫩。非常適合食用，用來滋補養顔。海蛎含有超高的營養，自古就有壯陽一說。俗話說“一兩海蛎十兩膏”這句話只能意會，我想作爲老司機的你應該明白。主要是海蛎含有多種的維生素，及碘還有男人非常需要的鋅元素等等。傳說拿破侖在征戰的時候必須吃海蛎來讓自己精力充沛！
　　那麼今天要介紹的是一個大排檔的常見料理小烹海蛎，其味香不腥食用鮮美有味。非常適合下飯下酒