【山東】清蒸海蛎子

菜式簡介
　　海蛎子學名牡蛎，是海洋中常見的貝類，北方稱之爲海蛎子。牡蛎肉，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑製血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。其實最原汁原味的吃法是生吃，但我實在沒有勇氣嘗試，只好做了清蒸，蒸好後海蛎子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。