玫瑰花蛋糕

美食達人@大海微瀾

玫瑰花蛋糕封面圖

菜式簡介
　　試用小A姐的玫瑰花蛋糕模具，太漂亮了，連孩子們都喜歡，已經做了好幾個，超喜歡這款模具，還是使用我的GT400烤箱，大烤箱真棒，一個大蛋糕放在中間，上色非常均勻，越來越愛GT400，幾乎沒有噪音，家人都喜歡。這款蛋糕即使用玫瑰花模具，也真的添加了玫瑰花，充滿玫瑰香哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 雞蛋6個; 低筋粉100克; 白糖60克; 酸奶40克

輔助料: 色拉油30克; 玫瑰花適量; 鹽2克

玫瑰花蛋糕的做法步驟

第一步：備齊材料

第二步：蛋白蛋黃分離

第三步：蛋黃中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入低筋粉切拌均勻

第四步：蛋白加入鹽，分三次加入剩余的白糖打發

第五步：分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻，最後加入玫瑰花瓣

第六步：將切拌均勻的面糊倒入模具中，輕震模具

第七步：烤箱上下火預熱160度，烘烤30分鍾左右

第八步：出爐

第九步：晾涼即可脫模

玫瑰花蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。

菜譜標簽：兒童烘焙生日

相關食材：玫瑰花

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