貓爪湯圓

美食達人@HumiL

貓爪湯圓封面圖

菜式簡介
　　湯圓真好玩，容易做，也能吃。沒有餡的湯圓不叫湯圓，所以，不管什麼形狀，包上餡才好吃。不喜歡色素的可以用蔬菜汁，或者抹茶粉、可可粉什麼的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米粉200克

輔助料: 白糖適量; 鹽適量; 椰蓉餡100克; 色素適量

貓爪湯圓的做法步驟

第一步：糯米粉裏加一點點鹽，水裏面加適量的糖，煮開水後一點點的加入糯米粉裏面

第二步：揉成面團後，分一部分加入紅曲粉或者色素

第三步：包入餡料

第四步：揉成團子，稍微按扁

第五步：做4個小團子，黏上爪子

第六步：粉紅色的糯米粉做5個團子按扁，黏上

第七步：做好之後下鍋煮熟，就完成了

貓爪湯圓做法技巧/竅門/補充說明：

1·色素可以換成各種蔬菜汁
2·餡料最好用沒什麼顔色的，芝麻顔色的會透出來

菜譜標簽：家常菜兒童主食小吃元宵節面食

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